桐生タイムス | クラブ「ＬＥＶＥＬ—５」　ダンスフロアでうどん打ち

2009-11-12

　午後９時を回った桐生市本町五丁目にあるクラブ「ＬＥＶＥＬ—５」（レベルファイブ）のダンスフロア。ミラーボールの下で繰り広げられるのは「うどん打ち」の光景。クラブの新しい可能性を探ろうと、１１日、若い世代向けに開催された初めての試みだ。
　企画したのは市内新宿一丁目でうどん「しみずや」を営む清水利信さん。レベル５のイベントなどで自らＤＪも務める清水さんは、ウイークデーのクラブの新機軸を探ろうと、うどん打ちの体験教室を考案した。
　この日はいつもクラブに出入りしている１０人の常連客らが参加。午後９時すぎ、自前のエプロンを身につけてフロア中央に設けられたキッチンテーブルを囲むと、さっそく作業に取り掛かった。
　清水さんの説明や手さばきを参考に、国産と外国産の小麦粉を混ぜた生地に食塩水を加え、さくさくとこねる作業は重労働。ねかせた玉をめん棒でのばし、包丁で切る作業なども見た目以上に難しく、参加者たちは笑いの中にも真剣な表情をのぞかせていた。
　参加者の一人、石島枝美さんは「うどん打ちは力仕事だということがよくわかった。クラブを通じた顔見知りも多く、楽しい教室でした」と満足そう。
　「１度で終わらず、２度、３度と開催していきたい」と清水さん。レベル５のオーナーである阪田和干統さんは「クラブを訪れる若い層が何かを身につけるきっかけになればいい。今後も新しい使い方を模索していきたい」と話しており、教室の開催者をはじめ利用法の新提案を受け付けている。
　問い合わせはレベル５（電０２７７・４６・１７１５）まで。